Tổ yến tinh chế là gì? Nên mua yến sào tinh chế hay yến sào thô?
Tổ yến tinh chế là sản phẩm được nhiều người yêu thích bởi nó không đòi hỏi nhiều thời gian ngâm rửa, chế biến. Ngoài ra, do đã được xử lý, làm sạch kỹ lưỡng và gói trong hộp đẹp mắt nên tổ yến tinh chế rất phù hợp để làm quà tặng, quà biếu. Sau đây, Tâm Phúc Yến sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần biết về yến tinh chế.
Tổ yến tinh chế là gì?
Tổ yến tinh chế còn được biết đến với các tên gọi khác là yến sào tinh chế, yến tinh chế nguyên tổ… Đây là loại tổ yến đã trải qua quá trình làm sạch và loại bỏ hết tạp chất, bụi bẩn… lẫn trong tổ. Sau khi đã được ngâm nở và xử lý làm sạch, bụng yến sào và các sợi yến sẽ được định hình lại bằng khuôn để tạo thành tổ mới. Cuối cùng chúng sẽ được đưa vào máy sấy lạnh để đảm bảo thành phẩm yến sào tinh chế khô ráo và bảo quản lâu hơn.
Trên thực tế, yến sào tinh chế chính là những loại tổ yến thô nguyên chất 100% đã được làm sạch và sấy khô. Chính vì vậy mà yến tinh chế thường có màu trắng ngà và không lẫn chút tạp chất nào. Các sợi yến dày và dài bao phủ khắp bề mặt của tổ yến.
Tổ yến tinh chế có ưu nhược điểm gì?
Ưu điểm
- Yến sào tinh chế có màu trắng ngà, hình dạng đều đẹp và bắt mắt, rất phù hợp để dùng làm quà biếu tặng.
- Do đã được làm sạch kỹ lưỡng nên yến tinh chế không chứa bất cứ loại tạp chất nào. Vì vậy người dùng không phải mất nhiều công sức, thời gian để làm sạch và sơ chế chúng.
- Yến sào tinh chế chỉ cần ngâm trong nước từ 15 - 20 phút là có thể mang đi rửa và chế biến thành món ăn mà không phải ngâm trong nhiều tiếng đồng hồ như các loại yến khác.
- Tổ yến tinh chế được thực hiện một cách kỹ lưỡng theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nên vẫn duy trì được hàm lượng dưỡng chất.
- Được tạo nên từ nhiều sợi yến tạo nên độ giòn dai, kích thích vị giác.
Nhược điểm
- Yến tinh chế có màu trắng ngà, không chứa tạp chất nên dễ bị làm giả. Trên thực tế hiện nay không ít nhà sản xuất đã chế biến tổ yến tinh chế giả từ miến dong, mủ trôm, rau câu, nấm tuyết… để lừa đảo khách hàng và thu lợi nhuận bất chính.
Tổ yến tinh chế khác gì so với tổ yến thô? Nên mua tổ yến tinh hay tổ yến thô?
Việc phân biệt giữa yến sào tinh chế và yến sào thô khá đơn giản. Giữa hai loại tổ yến này có nhiều điểm khác nhau về hình thức, màu sắc, mùi vị… Cụ thể như sau:
|
So sánh |
Tổ yến tinh chế |
Tổ yến thô |
|
Khái niệm |
Là tổ yến thô đã được sơ chế, ngâm rửa và loại bỏ hết các tạp chất, lông chim yến. |
Là tổ yến được thu hoạch và bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Trong tổ yến thô vẫn còn nguyên các tạp chất, bụi bẩn, lông chim… |
|
Màu sắc |
Màu trắng ngà hơi đục |
Màu trắng hơi ngả vàng, pha lẫn với màu đen của lông chim và tạp chất. |
|
Kết cấu và trọng lượng |
Khá xốp, khi cầm có cảm giác nhẹ tay |
Mỏng và cầm vào thấy nặng tay |
|
Đặc điểm của sợi yến |
Sợi yến được đan dày và khít |
Sợi yến sần sùi, thô mộc |
|
Mùi vị |
Mùi tanh của yến được giảm đi đáng kể, chỉ còn thoang thoảng |
Cảm nhận rõ mùi tanh đặc trưng của chim yến Dai và giòn hơn yến tinh chế |
|
Thời gian ngâm |
Ngâm trong thời gian ngắn và dùng được ngay, không mất nhiều thời gian chế biến Độ nở chỉ bằng 1/2 so với tổ yến thô Nếu ngâm quá lâu sợi yến có thể bị nát |
Phải được sơ chế, ngâm nhiều tiếng đồng hồ mới sử dụng được Nếu không biết cách nhặt lông yến và lọc tạp chất sẽ làm hao hụt đến 20% |
Như vậy có thể thấy yến thô và yến tinh chế đều có những khác biệt nhất định. Tùy vào nhu cầu, mục đích sử dụng của bản thân mà bạn hãy lựa chọn cho mình sản phẩm tối ưu nhất.
- Nếu là người bận rộn, không muốn mất nhiều thời gian chế biến hoặc mua yến sào để làm quà biếu thì bạn nên chọn các loại yến sào tinh chế.
- Nếu có nhiều thời gian nhàn rỗi hoặc muốn tránh mua phải hàng giả hàng nhái thì tổ yến thô sẽ là sự lựa chọn hợp lý hơn cả.
Như đã nói ở trên, tình trạng làm giả tổ yến tinh chế hiện nay khá phổ biến. Chính vì vậy bạn nên tìm mua yến tại các đơn vị uy tín để được đảm bảo chất lượng. Tâm Phúc Yến tự hào là địa chỉ tin cậy chuyên sản xuất và cung cấp yến sào thô, yến sào tinh chế, chân yến… Quý khách hãy gọi ngay đường dây nóng của chúng tôi để được tư vấn tận tình nhất.
TÂM PHÚC YẾN
Địa chỉ: B12/10B/1C ,tổ 10,ấp 2,vĩnh lộc B,Bình chánh Tphcm
Điện thoại: 0938708566 - 0909750486
Hotline: 0938708566
website:tamphucyen.net
