4 cách bảo quản cà phê dạng hạt, dạng bột và cà phê đã pha

Bảo quản cà phê đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì hương vị thơm ngon và kéo dài thời hạn sử dụng của cà phê. Nếu được cất giữ trong môi trường ẩm ướt hoặc bảo quản sơ sài, cafe sẽ nhanh chóng mất đi mùi vị, thậm chí còn bị hư hỏng. Sau đây Tâm Phúc Yến sẽ bật mí cho bạn những bí quyết bảo quản cafe đúng chuẩn nhé.

Hướng dẫn bảo quản cà phê hạt đúng cách

Bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo

Một trong những đặc tính của cà phê đó là khả năng hút ẩm. Khi cafe bị nhiễm ẩm sẽ không còn giữ được vị ngon ban đầu. Chính vì vậy, bạn nên bảo quản hạt cà phê trong túi zip hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh những môi trường ẩm thấp.

Sử dụng hũ đựng có van một chiều

Cà phê tiếp xúc trực tiếp với không khí sẽ dẫn đến hiện tượng oxy hóa và mất đi hương vị. Để hạn chế tình trạng này, bạn hãy sử dụng các loại hũ đựng trang bị van một chiều để cất giữ hạt cà phê. Đây là các sản phẩm hũ đựng thông minh có khả năng ngăn chặn không khí lọt vào trong đồng thời giải phóng không khí từ trong hũ ra ngoài.

Dùng cà phê ngay sau khi xay

Các hạt cafe nguyên chất sau khi xay sẽ có cấu trúc bền vững hơn so với cafe xay sẵn. Tuy nhiên bạn cũng không nên để cà phê bên ngoài quá lâu bởi như vậy sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm. Do đó bạn chỉ nên xay lượng cà phê vừa đủ dùng và mang đi pha chế ngay sau khi xay để đảm bảo vị ngon đậm đà và chất lượng tuyệt hảo nhất.

Cách bảo quản cà phê bột giúp kéo dài thời hạn sử dụng

Chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm

Các chuyên gia luôn khuyến nghị sử dụng cà phê dạng bột trong khoảng 2 tuần đầu kể từ ngày sản xuất. Chính vì vậy bạn nên kiểm tra thời gian sản xuất khi mua cafe bột xay sẵn. Trong trường hợp sử dụng cafe bột tự xay tại nhà, bạn cần ghi rõ ngày cà phê được xay và dán bên ngoài hộp. Ngoài ra cafe cũng cần được sử dụng hết trong vòng 2 - 4 tuần sau khi xay để đảm bảo chất lượng và độ thơm ngon.

Bảo quản trong túi hoặc hộp kín

Nếu cafe bột tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ bị nhiễm ẩm và gây mất mùi vị, thậm chí còn dẫn đến ẩm mốc, hư hỏng. Do đó, bạn cần bảo quản cà phê trong túi kín hoặc hũ, hộp đựng có nắp đậy. Cà phê nên được đặt ở môi trường thoáng mát, khô ráo, tránh để ngoài không khí quá lâu. Tốt nhất bạn nên sử dụng túi zip, hộp thủy tinh hoặc các dụng cụ bảo quản cafe chuyên dụng để hạn chế tối đa không khí lọt vào bên trong.

Bí quyết bảo quản cà phê đã pha tốt nhất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà phê đã pha với nước nếu để ở nhiệt độ thường trong vòng 45 - 60 phút sẽ tạo điều kiện cho nấm mốc và vi khuẩn xâm nhập, từ đó làm suy giảm mùi vị cũng như chất lượng của sản phẩm. Trong trường hợp để cafe đã pha quá 1 ngày ở bên ngoài thì cafe sẽ bị biến chất, nếu sử dụng có thể gây rối loạn tiêu hóa.

Vậy làm thế nào để bảo quản cafe đã pha đúng cách? Tốt nhất sau khi pha cà phê xong, bạn hãy đổ đầy 2/3 hũ, bình hoặc cốc đựng và đậy nắp lại, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở mức 0 - 4 độ C. Như vậy cà phê đã pha sẽ duy trì được chất lượng trong khoảng 2 ngày.

Lưu ý: Cách bảo quản cafe đã pha ở trên chỉ phù hợp với cafe pha nước, không áp dụng khi bạn đã pha thêm đường và sữa đặc vào.

Cách bảo quản bã cà phê dùng được lâu

• Đối với bã cà phê ướt: Bạn không cần rửa qua bã cà phê ướt với nước mà nên bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi zip. Sau đó có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để ở nơi thoáng mát.
• Đối với bã cà phê khô: Có thể cho vào lò nướng sấy khô hoặc phơi nắng để bã cà phê khô lại.

Một số lưu ý khi bảo quản cafe mà bạn nên biết

• Nên lựa chọn cà phê nguyên hạt mới rang: Cafe nguyên hạt ít tiếp xúc với không khí hơn nên nguy cơ nhiễm ẩm cũng thấp hơn. Sau khi rang cà phê hạt xong, bạn có thể sử dụng ngay hoặc bảo quản trong thời gian dài hơn so với cafe bột.
• Có thể bảo quản hạt cafe đông lạnh: Nếu đã mua quá nhiều cafe nhưng không dùng hết thì bạn có thể chia nhỏ hạt cafe (mỗi phần uống hết trong 1 tuần) rồi cho vào lọ thủy tinh/túi zip và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Mong rằng những gợi ý trên đây đã giúp bạn biết làm thế nào để bảo quản cà phê đúng cách. Ngoài ra khi mua cà phê tại Tâm Phúc Yến, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi cũng sẽ tư vấn thêm về những lưu ý bảo quản và sử dụng cà phê. Liên hệ với Tâm Phúc Yến ngay hôm nay để mua cafe Bảo Lộc Lâm Đồng giá tốt nhất.

TÂM PHÚC YẾN

Địa chỉ: B12/10B/1C, tổ 10, ấp 2, vĩnh lộc B, Bình chánh Tphcm

Điện thoại: 0938708566 - 0909750486

Hotline: 0938708566

Website:tamphucyen.net