Chân tổ yến là gì? So sánh ưu nhược điểm của chân yến và tổ yến
Chân tổ yến là sản phẩm ngày càng được nhiều khách hàng ưa chuộng sử dụng. Trên thực tế, cả chân yến và tổ yến đều được làm từ nước bọt của các loài chim yến, tuy nhiên nó sẽ khác nhau vài điểm. Bài viết sau đây của Tâm Phúc Yến sẽ giải đáp cụ thể về vấn đề này.
Chân tổ yến là gì? Khái niệm chân yến và tổ yến
Chân yến là gì?
Chân yến là bộ phận đầu tiên được chim yến tạo nên khi bắt đầu xây tổ. Chính vì vậy mà nó được coi như nền móng của tổ yến. Chân yến được hình thành từ các sợi được bện chặt với nhau thành khối dày và lớn nên vô cùng vững chắc.
Tổ yến là gì?
Tổ yến được chim yến mái và trống xây dựng từ chính nước bọt mà chúng tiết ra từ tuyến dưới lưỡi của mình. Chiếc tổ được tạo nên trước thời kỳ sinh nở của chim mái. Khi tác dụng với oxy, nước dãi chim yến sẽ cứng lại tạo thành chiếc tổ rất vững chãi, cứng cáp. Tổ yến được tạo nên từ nhiều sợi mảnh, xếp đan xen lẫn nhau tạo thành khối xốp và mỏng.
So sánh điểm giống và khác giữa chân tổ yến và tổ yến
Giống nhau
Như đã nói ở trên, cả chân yến và tổ yến đều được hình thành nên từ nước bọt của con chim yến.
Khác nhau
- Hình dạng: Chân yến thường có dạng cục vụn chứ không có nhiều sợi dài giống như tổ yến.
- Thời gian sơ chế: Chân yến là nền móng của tổ yến nên rất cứng, vì vậy cần ngâm trong thời gian lâu hơn nhiều so với tổ yến.
- Hình dạng sau khi sơ chế: Chân yến sau khi được ngâm trong nước sẽ nở ra tạo thành khối, mảng lớn. Trong khi đó tổ yến khi tan ra sẽ tạo thành các sợi dài.
- Độ nở: Chân yến có nhiệm vụ cố định hai đầu của tổ yến, vì vậy chim yến sẽ quẹt nhiều nước dãi hơn khi tạo chân yến để đảm bảo độ chắc chắn. Do đó chân yến sẽ có độ nở lớn hơn gấp nhiều lần so với tổ yến.
- Độ dai, giòn và già: Chân yến cứng cáp hơn nên sau khi chưng xong sẽ có độ dai, giòn nhiều hơn.
- Giá thành: Chân yến có nhiều ưu điểm hơn so với tổ yến và khan hiếm hơn, do đó giá thành của chân yến cũng sẽ cao hơn. Tuy nhiên một số đơn vị vẫn bán chân yến và tổ yến với giá bằng nhau.
Chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn?
Một số người cho rằng hàm lượng dưỡng chất có trong chân yến cao hơn tổ yến. Đó là bởi khi làm tổ, yến tiết ra nhiều nước bọt hơn để tạo chân yến chắc chắn. Trên thực tế, dù là chân yến hay tổ yến thì đều chứa các thành phần dinh dưỡng giống nhau vì chúng đều làm từ dãi chim yến. Trong đó nổi bật là protein, các loại axit amin như arginine, amide, histidine… cùng nhiều loại khoáng chất như phốt pho, kali, sắt, magie, canxi…
Với những thành phần dinh dưỡng tương tự nhau, có thể khẳng định rằng tác dụng của chân yến và tổ yến là như nhau. Cả hai sản phẩm này đều có công dụng bồi bổ các chức năng trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và giúp người bệnh mau chóng lấy lại sức khỏe.
Ngoài ra, tổ yến và chân yến còn có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính, nan y. Như vậy cả hai sản phẩm này đều rất tốt, đáng mua để chăm sóc sức khỏe.
Có nên mua chân yến hay tổ yến?
Nhìn chung, việc mua tổ yến hay chân yến còn tùy thuộc vào nhu cầu và mục đích sử dụng của bạn:
- Tổ yến có sợi dài nhìn bắt mắt hơn, thường được mua để làm quà biếu nhằm tạo ấn tượng sang trọng, lịch sự. Ngoài ra tổ yến ngâm trong nước nhanh nở mềm hơn, giúp tiết kiệm thời gian sơ chế so với chân yến.
- Chân yến có hương vị thơm ngon đậm đà hơn, khi ăn sẽ cảm nhận rõ độ dai, giòn và ngon hơn tổ yến. Vì vậy nếu mua yến để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và gia đình thì bạn có thể cân nhắc mua chân yến.
Trên đây là một số thông tin về chân tổ yến mà bạn nên biết. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt chân yến và tổ yến để đưa ra lựa chọn phù hợp. Nếu băn khoăn không biết nên chọn sản phẩm nào thì bạn đừng ngần ngại liên hệ hotline của Tâm Phúc Yến để được tư vấn tận tình nhất.
TÂM PHÚC YẾN
Địa chỉ: B12/10B/1C ,tổ 10,ấp 2,vĩnh lộc B,Bình chánh Tphcm
Điện thoại: 0938708566 - 0909750486
Hotline: 0938708566
Website:tamphucyen.net
