Hướng dẫn cách pha cà phê phin chuẩn vị như chuyên gia

Cách pha cà phê phin không quá phức tạp nhưng vẫn có một số lưu ý mà bạn cần biết để có được cốc cà phê thơm ngon nhất. Không ít người cho rằng chỉ cần cho cafe vào phin sau đó rót nước nóng vào là đã hoàn thành việc pha cafe phin. Tuy nhiên trên thực tế, việc pha cà phê bằng phin cần phải được thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vị ngon và dưỡng chất của cà phê. Cùng Tâm Phúc Yến tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ pha cà phê phin

Trước khi bắt tay vào pha chế cafe bằng phin, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

• Cà phê nguyên chất: Loại cà phê được rang và xay nhuyễn thành bột từ các hạt cà phê nguyên chất 100%. Bạn cũng có thể mua cà phê nguyên hạt sau đó dùng máy để xay cà phê tại nhà.
• Phin pha cà phê: Trên thị trường hiện nay có bán nhiều loại phin khác nhau làm bằng inox, nhôm, nhựa, gốm sứ… Tuy nhiên phin nhôm vẫn được nhiều người lựa chọn nhất bởi nó giúp tạo ra một tách cafe ngon và đậm vị nhất.
• Ly đựng cà phê: Nên sử dụng ly thủy tinh.
• Nước sôi: Nên sử dụng nước lọc đun sôi, đảm bảo nhiệt độ nước từ 93 - 95 độ C.

Cách pha cà phê phin nhỏ đúng chuẩn truyền thống

Để pha cà phê theo cách này, bạn cần chuẩn bị 80 - 100ml nước, 25g bột cà phê, phin, ly/cốc đo ml. Sau đó thực hiện theo hướng dẫn pha cafe phin dưới đây:

Bước 1: Dùng nước nóng tráng qua phin và ly cafe, như vậy sẽ giúp phin nóng đều để cà phê có được độ thơm ngon hoàn hảo nhất.

Bước 2: Cho 25g cafe vào trong phin và lắc nhẹ để dàn phẳng bề mặt cafe. Tiếp đó dùng gạt ép một lực không quá mạnh cũng không quá nhẹ. Công đoạn này yêu cầu nhiều kinh nghiệm của người pha chế để có thể ép cà phê một cách vừa phải, giúp nước thấm hết bột cà phê nhưng vẫn không gây ra tình trạng trôi quá nhanh khiến cho vị cà phê chưa được chiết xuất hết.

Bước 3: Rót vào phin khoảng 20ml nước đun sôi và ủ khoảng 2 phút. Lượng nước được rót phải vừa đủ cho cafe nở đều nhưng cần tránh bị trào. Bạn cũng có thể đặt phin lên nắp phin sau đó rót một chút nước sôi vào nắp, như vậy sẽ giúp cafe có thể hấp thụ nước từ bên dưới và giúp các tầng cafe thấm đều nhất.

Bước 4: Sau khi cafe đã hấp thụ hết nước và nở tối đa, bạn tiếp tục rót vào phin khoảng 60 - 80ml nước. Đậy nắp phin lại và chờ khoảng 3 - 5 phút nữa là có thể thưởng thức rồi.

Cách pha cà phê phin lớn thơm ngon, tiết kiệm thời gian

Nhìn chung cách thức pha cafe bằng phin lớn cũng không khác biệt nhiều so với việc sử dụng phin nhỏ. Tuy nhiên vẫn có một số điểm bạn cần lưu ý về quy trình chuẩn bị và thực hiện như sau:

Chuẩn bị: 410ml nước đun sôi, 100g cà phê, phin, ly/cốc đo ml

Bước 1: Dùng nước sôi để tráng qua phin và ly cà phê.

Bước 2: Cho vào phin 100g cà phê và lắc đều để tạo sự bằng phẳng cho mặt cà phê. Tiếp đó dùng gạt để ép cà phê bằng một lực vừa đủ.

Bước 3: Rót vào phin khoảng 160ml nước sôi và đợi trong khoảng 7 - 10 phút. Thời gian chờ lâu hơn là do lượng cà phê cần pha nhiều hơn, kích thước phin cũng lớn hơn nên phải đợi đến khi cà phê ngấm hết nước mới đảm bảo độ ngon.

Bước 4: Nếu thấy cà phê đã nở đều thì cho thêm 250ml nước sôi vào. Chờ cà phê nhỏ giọt đến khi có thành phẩm. Vậy là bạn đã hoàn thành cách pha cafe phin ngon rồi!

Bí quyết pha cà phê phin thơm ngon chuẩn vị

Chọn mua cà phê nguyên chất: Để mua được cà phê nguyên chất 100%, bạn cần tìm hiểu về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm và đặc biệt là lựa chọn được đơn vị cung cấp uy tín.

Chuẩn bị phin: Loại phin thường được ưa chuộng sử dụng là phin bằng nhôm hoặc inox, các lỗ đục phân bổ đều và hợp lý. Đặc biệt trước khi pha cà phê, bạn cần dùng nước sôi để tráng qua phin. Như vậy sẽ giúp làm ấm phin để cà phê có thể nở đều, hạn chế tình trạng hấp thụ nhiệt trong quá trình pha cà phê.

Pha nhiều loại cà phê: Bạn nên pha trộn các loại cà phê khác nhau khi pha cà phê phin để cảm nhận trọn vẹn vị ngon, hương thơm của từng loại.

Như vậy là Tâm Phúc Yến đã hướng dẫn bạn cách pha cà phê phin nhỏ và lớn đúng chuẩn rồi. Trên thực tế, vị ngon của cà phê phin không chỉ phụ thuộc vào cách pha chế mà còn tùy vào chất lượng cà phê. Bạn hãy liên hệ ngay với Tâm Phúc Yến để được tư vấn chọn mua các sản phẩm cà phê Bảo Lộc, Lâm Đồng nguyên chất chính hiệu nhé.

TÂM PHÚC YẾN

Địa chỉ: B12/10B/1C, tổ 10, ấp 2, vĩnh lộc B, Bình chánh Tphcm

Điện thoại: 0938708566 - 0909750486

Hotline: 0938708566

Website:tamphucyen.net